Зефир БЖУ

Зефир – вкусное лакомство с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Готовится из яичных белков, пюре яблок и сахарной пудры. Для разнообразия вкуса в готовое блюдо могут добавлять желатинирующие компоненты, шоколад, кокосовую стружку и различные фрукты. Диетологи разрешают кушать зефир тем, кто следит за своей фигурой. Благодаря натуральному составу калорийность продукта по сравнению с другими сладостями не слишком большая.

Зефир КБЖУ - всего 304 Ккал в 100 граммах.
 

БЖУ и КБЖУ зефира 1 штуки

Зефир относится к натуральным лакомствам с безопасным составом. Меньше всего калорий в белом виде продукта. Калораж 1 шт. – около 100 Ккал.

Зефир БЖУ имеет следующую схему: белки – 0,8; жиры – 0; углеводы – 78,5. Полезен только тот зефир, который изготовлен четко по ГОСТу. Идеальный рецепт: 250 г яблочного натурального пюре (сорт яблок «Антоновка»); белок; 160 г очищенной воды; 250 г сахара; ванилин; агар-агар.

Это важно! Если на упаковке есть маркировка ТУ, то в состав входят искусственные добавки (красители, усилители вкуса, ароматизаторы и другие). От такого продукта лучше отказаться.

Белый зефир самый популярный. Он состоит из двух полусфер, напоминающих закрытую ракушку. Средний вес одной зефирки – около 30 г. Получается, что калораж составляет 98 Ккал.

В схеме БЖУ это смотрится так:

белки – 0,26;

жиры – 0;

углеводы – 24.

В составе белого зефира есть пектин. Он благотворно влияет на работу ЖКТ, способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует стул. Зефир рекомендован всем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой. Суточная норма – не более 2 штук. 

Это интересно! Лакомство лучше кушать в первой половине дня с 10 до 12 часов. В это время организм испытывает недостаток глюкозы.

В первой половине дня сладость будет не только вкусной, но и максимально полезной.

Зефир в шоколаде - калораж зефира в шоколаде увеличивается за счет глазури. Она покрывает половинки лакомства после его приготовления и полного застывания. КБЖУ на 100 г – 356 Ккал. В одной штуке выходит чуть больше 142 Ккал. Значительно возрастают углеводы (27,2) и жиры (2,8).

Специалисты рекомендуют зефир в шоколаде: людям, контролирующим свой вес. Позволено съедать по 1 штучке через день. Спортсменам, которые испытывают серьезные физические нагрузки. Людям после операций и длительных болезней. Эта сладость в отличие от многих других имеет натуральный состав. Используемые компоненты полезны для здоровья. Среди них: органические кислоты; пектины и полисахариды; микро и макро элементы (натрий, калий, фосфор, железо).

Это интересно! Встречается сладость в белом и черном шоколаде. По калорийности они не отличаются. Настоящие гурманы предпочитают использовать темную глазурь, считая ее более полезной и натуральной.
 

В бело-розовом зефире около 84 Ккал. БЖУ при этом выглядит так: белки – 0,13; жиры – 0; углеводы – 21,8.

В производстве для придания розового оттенка используется краситель, причем не всегда натуральный. Поэтому специалисты рекомендуют остановить выбор на белом виде лакомства.

Приготовление бело-розовой сладости идет по особой технологии: непосредственная подготовка сырья. Яблочное пюре смешивают с сахарной добавкой и паточным сиропом. Придание сладости нужной формы. Подсушка половинок-полусфер. Склеивание при помощи сахарной пудры.

Совет! В домашних условиях розового оттенка можно добиться, если добавить в состав немного сока свеклы.

Польза и вред зефира

О пользе зефира говорят многие специалисты. Его основной ингредиент – пектин. Он не только восстанавливает работу ЖКТ, но и обладает противовоспалительным действием. Рекомендован детям, беременным женщинам и пожилым людям.

Большое содержание глюкозы повышает работу головного мозга, успокаивает нервную систему, поднимает настроение. Помимо этого, есть и другие полезные свойства продукта: способствует укреплению костей; хорошо влияет на работу щитовидки; нормализует уровень гормонов в крови; предотвращает анемию крови; улучшает работу печени; положительно влияет на суставы. Есть и ряд противопоказаний: сахарный диабет; кариес; индивидуальная непереносимость; язва; гастрит в острой стадии.

Чрезмерное употребление лакомства вызывает ожирение, негативно сказывается на вашей фигуре. Зефир – всем известное с детства лакомство. Плотная, сладко-кисловатая масса манит не только своим вкусом, но и видом. Выбирая сладость, обращайте внимание на состав. В идеале продукт должен быть выполнен по ГОСТу.

Если есть химические добавки, лучше оставить такую сладость на полке. Калорийность лакомства невысокая. В одной зефиринке около 100 Ккал. При этом диетологи советуют не употреблять его большими порциями. Это приведет к высыпаниям на коже, покраснению и шелушению дермы, излишнему весу, проблемам с ЖКТ.

Кушайте лакомство в меру, и оно будет не только вкусным, но и максимально полезным.

ГИ https://как-похудеть.рф/categories/glikemicheskij-indeks-produktov/