Манго БЖУ

Манго – сочный фрукт, с плотной оранжевой мякотью, – растет в местности с тропическим или субтропическим климатом. У этого ароматного плода приятный сладко-кисловатый вкус. До недавнего времени этот фрукт считался экзотическим, теперь же его можно покупать круглый год. В продуктовых магазинах продаются не только свежие плоды манго, но и цукаты, соки, консервы.

БЖУ и КБЖУ манго на 100 граммов Пищевая и энергетическая ценность этого фрукта зависит от того, какие плоды употреблять – свежие, сушеные или консервированные. Ниже приведены показатели КБЖУ и БЖУ манго разных видов. Свежее Калорийность таких плодов составляет 60 Ккал на 100 граммов продукта, или 3, 91 % от суточной нормы потребления. Соотношение БЖУ этой порции манго характеризуется таким образом: Органические вещества Граммы % от дневной нормы Белки 0, 8 0, 87 Жиры 0, 4 0, 6 Углеводы 13, 4 9,57 Полезность фрукта для организма определяется наличием витаминов и минералов: Бета-каротин (12, 8 %) – провитамин A – поддерживает иммунитет, регенерирует кожу, защищает ее клетки от старения, предотвращает развитие катаракты, а также рака гортани, ротовой полости, пищевода, толстого кишечника. Витамин C (40, 4 %) тоже усиливает иммунную защиту организма, стимулирует усвоение железа. Отсутствие аскорбиновой кислоты приводит к проницаемости, ломкости стенок капилляров и сосудов. Медь (11, 1 %), входя в состав ферментов, обеспечивает обмен железа, усвоение белков  и углеводов. Вследствие недостатка микроэлемента нарушается формирование сердечно-сосудистой системы и скелета.
 

Сушеное Если употреблять манго в сушеном виде, то организм получит намного больше калорий – на стограммовую порцию 110 Ккал, что равно 7, 17 % от положенной нормы. Также увеличится количество углеводов до 30 г (21, 43 %). В 100 граммах сушеных плодов содержится 4, 1 г (4, 35 %) белков, а жиры отсутствуют. Это показатели БЖУ цукатов, не содержащих сахар. Если же добавить данный ингредиент, то пищевая и энергетическая ценность будет иметь другие характеристики: калорийность – 218 Ккал (14, 21 %); белки – 0, 8 г (0, 87 %); жиры – 1, 6 г (2, 39 %); углеводы – 53 г (37, 86 %). Кстати, больше витаминов содержат сушеные плоды, а не свежие. Среди полезных веществ, насыщающих сушеное манго, выделяют следующие: В-каротин (15, 7 %) – жиро-растворимый витамин, который, попадая в организм, превращается в ретинол, стимулирующий рост детей, способствующий созреванию новых клеток кожи. Витамин В 6 (16, 7 %) регулирует метаболизм белков, жиров, нуклеиновых кислот; участвует в синтезе гормона серотонина, помогает бороться с депрессией, принимая участие в процессах в процессах торможения и возбуждения ЦНС.  Фолиевая кислота – В 9 (17 %) — необходима для правильного развития внутриутробного плода, способствует росту и развитию кровеносной системы, укрепляет иммунную защиту организма, нормализует выработку сперматозоидов. Витамин C (47 %) улучшает состояние капилляров, десен, зубной ткани; заживляет раны, ожоги; нормализует показатели гемоглобина, способствуя усвоению железа; увеличивает количество белых кровяных клеток, отвечающих за иммунитет. Токоферол – Е (26, 8 %) – защищает организм от воздействия свободных радикалов; поддерживает работу нервной системы; нормализует уровень холестерина, тем самым способствуя укреплению сосудов и сердца. Медь – микроэлемент, который вместе с железом способствует образованию эритроцитов (красных клеток крови), входит в состав коллагена, необходимого для упругости кожи и укрепления стенок сосудов.. Консервированное На прилавках магазинов всегда можно встретить консервированное манго, которое используется как десерт, а также является одним из ингредиентов фруктовых салатов. Более полезным продуктом являются те плоды, при консервировании которых в сироп кладут немного сахара. Манго в насыщенном сахарном сиропе отличается высокой калорийностью.

Энергетическая ценность стограммовой порции консервированных плодов – 64 Ккал, или 4, 17 % от дневной нормы. Баланс БЖУ определяется соотношением: белки – 0, 1 г (0, 11 %); липиды – 0, 1 г (0, 15 %); углеводы – 14, 1 (10, 07 %). Параметры КБЖУ манго консервированного могут изменяться в зависимости от количества сахара, употребленного при изготовлении консервов. Итак, манго – полезный продукт, особенно если употреблять его в свежем или сушеном виде. Благодаря этим плодам наш организм получает необходимые для жизнедеятельности витамины,  микро- и макроэлементы, которые помогают бороться с болезнями, депрессией и защищают от старения.