Лимон БЖУ

Популярный во всем мире плод рода Цитрус применяют в кулинарии, парфюмерии, медицине и других отраслях. Лимон БЖУ имеет невысокие значения, фрукт можно использовать  в качестве вкусовой добавки в диетпитании.

БЖУ и КБЖУ лимона на 100 грамм В природе не существует дикорастущего лимона – считается, что популярный фрукт появился в результате случайной гибридизации горького апельсина и цитрона. Его история начинается в XII веке на территории Юго-Восточной Азии, откуда он попал в Европу и на Ближний Восток. К началуXXI века в мире уже существовало более 150 сортов лимонов. Интересно! Дерево лимон живет и плодоносит более 100 лет. Популярностью фрукт обязан химическому составу мякоти и большому количеству эфирных масел. Состав Цитрусовые плоды –богатый источник биологически активных веществ. В кожуре содержатся: эфирные масла; фитонциды; флавоноиды; пектиновые соединения; гликозиды; пищевые волокна. В мякоти фрукта много биологически активных веществ: лимонная, фолиевая, аскорбиновая, яблочная кислоты; витамины РР, D; токоферол, ретинол, рибофлавин, тиамин, пиридоксин. Плоды богаты макро и микроэлементами–в них много калия, магния, серы, железа, меди, бора, цинка и др. Лимон КБЖУ: Белки, г 0,9 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 3,1 Калорийность, ккал 16
 

Польза Мякоть, сок и кожура плода в большом количестве содержат биологически активные вещества, что определяет его многочисленные полезные свойства. Лимон – лучшее натуральное средство в борьбе с простудными явлениями. Чай с долькой фрукта – старое и верное народное средство, успешно справляющееся с недомоганием. Он обладает потогонным действием, что помогает понизить температуру, активизирует иммунитет. При ангине фрукт проявляет противовоспалительные и дезинфицирующие свойства, подавляет очаговую инфекцию. Рекомендуется добавлять лимонный сок в раствор для полоскания горла,часто разжевывать кусочки лимонной цедры. Это позволит эфирным маслам, которыми насыщена кожура, наиболее полно воздействовать на слизистую гортани и проявить свои лечебные свойства Являясь источником калия и железа, эти тропические плоды укрепляют стенки сосудов и увеличивают количество красных кровяных телец. В результате нормализуется работа сердца и стабилизируется артериальное давление. Лимон проявляет выраженные антиоксидантные свойства – аскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, ускоряет выведение свободных радикалов, способствуя замедлению процессов старения. Он является прекрасным энергетиком и источником необходимых организму веществ. Лимонный сок обладает выраженным косметическим эффектом – омолаживает и отбеливает кожу. Эфирное масло способствует заживлению термических ожогов, ран. Противопоказания Как любые цитрусовые, лимоны, насыщенные эфирными маслами и содержащие большое количество кислоты, имеют ограничение в применении. Они не рекомендованы: людям, склонным к аллергическим реакциям; при язвенной болезни или любых проблемах ЖКТ; при стоматитах или повышенной чувствительности зубов; при ангине в острой форме (как дополнительный раздражающий фактор); в случае острого или хронического панкреатита. Интересно! Больше всего витамина С на 100 грамм не в лимоне, а в шиповнике.

БЖУ лимонного сока В четырех столовых ложках сок фрукта содержится физиологическая потребность взрослого человека в витамине С (аскорбиновой кислоте). Он в первую очередь необходим организму для нормальной работы иммунной системы. Кроме того, витамин С участвует в синтезе гормонов, коллагена,принимает участие в регулировании обменных процессов и кроветворении и т.д. Интересно! Состав известного восточного эликсира молодости: 100 мл сока лимона; 200 г жидкого меда; 50 мл оливкового масла. Принимать смесь натощак по 1 ч. л. КБЖУ лимонного сока (100 г): Белки, г 0,35 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 6,6 Калорийность, ккал 23 БЖУ лимонной кислоты Химическая формула лимонной кислоты — C6H8O7.  Это кристаллический белый порошок,с высокой растворимостью в воде и этиловом спирте. В природе  она в значимых количествах присутствует во многих продуктах: плодах цитрусовых, хвое; ягодах шиповника и др. С начала XXIвека весь объем продукта получают биосинтезом углеводов под действием плесневых грибов. В 2012 году мировое производство лимонной кислоты составило 1, 6 млн. тонн.В пищевой промышленности лимонная кислота носит название пищевая добавка Е330. В отличие от БЖУ фрукта, БЖУ лимонной кислоты не содержит нутриентов, не имеет пищевой ценности. Интересно! 4 г Е330 равноценно соку 1 среднего лимона. Заключение Несмотря на то, что лимоны не являются самостоятельным продуктом питания, они — самые востребованные добавками к различным блюдам, напиткам,кондитерским изделиям. На основе лимонного сока делают оздоравливающие эликсиры, его широко применят в косметологии и других сферах.