Кетчуп БЖУ
Первые рецепты кетчупа на томатной основе появились в Америке в начале XIX века, томатный соус Генри Хейнца начали производить в начале XXвека. Особенность кетчупа Heinz –основой соуса служит густая томатная паста, полученная из свежих продуктов методом вакуумного выпаривания,без использования нагревания. В категории «кетчуп» компания H.J.Heinz входит в число мировых лидеров-производителей продуктов.
БЖУ и КБЖУ кетчупа Хайнц на 100 г - по статистике, кетчуп является бесспорным лидером среди соусов. Благодаря томатам и болгарскому красному перцу, содержащим ликопин (каротиноидный пигмент), соус имеет насыщенный красный цвет.
Интересно! Ликопин – мощный антиоксидант препятствует возникновению и развитию злокачественных образований, ишемических патологий, эффективное средство профилактики глазных болезней. В процессе выпаривания томатов при приготовлении соуса количество ликопина возрастает в 3 раза – в сырых овощах его не более 50 м/кг, а в кетчупе более 150 мг/кг.
По данным Росконтроль, кетчупы Хайнц: не имеют в составе консервантов, синтетических красителей, крахмала; нет ГМО; без глютена; обладают хорошими вкусовыми качествами; по составу соответствуют категории «экстра». Плюсы томатных соусов Хайнц: богатый витаминный состав – группа В, К, Р, аскорбиновая кислота; в большом количестве присутствуют соли калия, кальция, железа и фосфора; содержат антидепрессант ликопин, серотонин (гормон счастья) и тирамин (про гормон счастья).
Минусы кетчупа: возможно проявление гастрита и изжоги как индивидуальная реакция; не рекомендуется аллергикам.
Важно! Ликопин, содержащийся в томатах кетчупа, оказывает противо опухолевое воздействие.
Томатный кетчуп - рецептура соуса остается неизменной с 1876 года. Идеально подходит к мясу, рыбе, овощным блюдам и пасте.
Томатный кетчуп БЖУ(100 г): Белки, г 1,2 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 24,3 Калорийность, ккал 110
Важно! Умеренное употребление томатного соуса не грозит набором веса.
Итальянский кетчуп - густой насыщенный томатный соус с итальянскими травами и специями. Имеет выраженный вкус базилика,в сравнении с Томатным – менее кислый. Хорошо сочетается с мясом, птицей, жареным картофелем. Идеально подходит для соуса Болоньезе, пиццы.
Итальянский кетчуп КБЖУ (100 г): Белки, г 0,9 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 23,1 Калорийность, ккал 96
Острый кетчуп - умерено острый соус, идеально дополняет мясные и тесто мясные (пельмени, хинкали, манты и др.) блюда. Хорошо подходит к горячим и холодным бутербродам и сэндвичам, блюдам из жареного картофеля.
БЖУ острого Heinz(100 г): Белки, г 1,0 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 23,7 Калорийность, ккал 96
Супер острый кетчуп - самый острый соус в линейке кетчупов Хайнц приготовлен на основе классического томатного кетчупа с добавкой кайенского красного перца и зеленого халапеньо. Хорошо подходит к легким закускам, мясным и колбасным изделиям. Имеет выраженный жгучий вкус.
БЖУ и калорийность супер острого кетчупа (100 г): Белки, г 0,9 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 23,3 Калорийность, ккал 96
Кетчуп с чесноком и пряностями - продукт обладает ярким вкусом чеснока, хорошо совместим с мясными и овощными блюдами. Соус является хорошим дополнение к пасте и любым итальянским блюдам.
КБЖУ Heinz с чесноком и пряностями (100 г): Белки, г 1,1 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 24,2 Калорийность, ккал 101,2
Для гриля и шашлыка кетчуп с черным перцем и базиликом идеально дополнит любое блюдо, приготовленное на открытом огне.
КБЖУ Heinz для гриля и шашлыка(100 г): Белки, г 0,9 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 23,2 Калорийность, ккал 97
Кетчуп с горчицей - сочетание вкуса томатов и пикантной горчицы идеально подходят к блюдам-гриль, сосискам. С этим кетчупом с горчицей вкус привычных блюд станет более пикантным.
БЖУ Heinzс горчицей (100 г): Белки, г 2 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 25 Калорийность, ккал 110
Домашний кетчуп - вкусный соус приближенный по вкусу к Томатному Heinz, можно приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: помидоры – 4 кг; лук – 5 шт; уксус 6% — 150 мл; сахар или стевии – 2 стакана; соль – 3 ст. л.; корица молотая– 1 ч. л.; гвоздика молотая – 0,5 ч.л ; паприка молотая – 1,5 ст. л.; лавровый лист – 5 шт.; красный перец – 1 ст. л. (можно меньше).
Перемолоть и протереть через сито помидоры и лук. Смешать с остальными ингредиентами, изредка помешивая, варить на слабом огне около 5 часов. Объем уменьшится втрое. Вкусный домашний кетчуп готов.
Внимание! Для страдающих сахарным диабетом сахар нужно заменить на фруктозу.
БЖУ домашнего кетчупа (100 г): Белки, г 1,98 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 16,3 Калорийность, ккал 70,1
Заключение о кетчупе - томатный соус торговой марки Хайнц — качественный продукт, но нет ничего лучше чем домашний вариант, это будет максимально полезно, так как кетчуп источник целого ряда ценных для организма веществ, включая ликопин, серотонин и др.
ГИ https://как-похудеть.рф/categories/glikemicheskij-indeks-produktov/
