Инжир БЖУ

Ягоды фигового дерева известны человечеству с древних времен. Их едят свежими, сушат, вялят, консервируют, используют как ингредиенты рецептов. Плоды и отвары применяют в народной медицине.
 

БЖУ и КБЖУ инжира на 100 грамм

Инжир – плод субтропического дерева, имеющего много названий. Оно известно как фиговое дерево, смоковница, смоква, смирнская ягода, фига или инжир. Вкусный и полезный, инжир известен с давних пор – его выращивали в Аравии, Финикии, Древнем Египте.

Плоды едят свежими, вялят и сушат, из них варят варенье, джемы, используют как ингредиенты разнообразных десертов.

В современном мире инжир распространился по Средней Азии, Закавказью, Крыму, странам Средиземноморья, Америке. Известно более тысячи сортов инжира, которые различаются по форме цвету, вкусу. Среди плодов есть: самые сладкие (Земляничный, Медовый); самые крупные (Кордерия, Сан-Педро черный); ранние (Далматский Брожиоттонеро) и др.

Калорийность инжира колеблется от 54 до 297 ккал на 100 г – она напрямую зависит от того, свежий фрукт, вяленый или сушеный.

Свежий инжир

В зависимости от сорта, пищевая ценность свежего инжира колеблется от 54 до 75 ккал/100 г, что обуславливается значительным количеством сахара (углеводов). Свежий инжир богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для человека.

Важно! Суточная норма взрослого человека – не более 4 ягод, превышение может вызвать расстройство кишечника.

Полезные свойства свежего инжира - плоды инжирного дерева содержат много волокнистой клетчатки, активизирующей перистальтику кишечника. Они давно известны как натуральное мягкое слабительное, эффективное при запорах. Природный антибиотик, прекрасное профилактическое средство сезонных простуд.

Укрепление костной ткани – большое количество кальция и фосфора снижают риск остеопороза, укрепляют и способствуют посттравматическому восстановлению костей. Полезен для сердца, высокое содержание калия снижает риск возникновения ишемической болезни.

Важно! Инжир противопоказан страдающим сахарным диабетом и при обострении заболеваний ЖКТ.

Инжир БЖУ: Белки, г 0,7 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 13,7 Калорийность, ккал 49

Сушеный инжир

Высушенные ягоды богаты клетчаткой, сахарами, витаминами и микроэлементами. Плоды обладают выраженным сладким вкусом за счет большого количества сахаров. Они отличный источник энергии, средство для укрепления иммунной системы и источник железа.

Интересно про инжир! Исторически сушеный инжир использовали для лечения мужского бесплодия и нарушения потенции. В сухом инжире содержится идеальное для человека количество натрия и калия – это благотворно воздействует на нервную систему, нормализует артериальное давление. Высушенные плоды полезны для женщин – они нормализуют выработку эстрогена, минимизируя риски во время менопаузы. Содержащиеся в плодах жирные кислоты и фенолы снижают риск злокачественных новообразований кожи и в желудке.

Для людей, следящих за своим питанием, сушеный инжир – идеальное дополнение к салатам, мюслям, кашам. Небольшое количество фрукта придаст блюду новый интересный вкус.

БЖУ сушеного инжира: Белки, г 3,2 Жиры, г 0,9 Углеводы, г 58,3 Калорийность, ккал 261
 

Вяленый инжир

Сушеный и вяленый инжир – оба вида относятся к сухофруктам. Сушеный получают путем выдерживания свежих фруктов в сушильных шкафах при высоких температурах – результат получается сморщенный, твердый. Вяленый инжир проходит предварительную обработку – его моют и проваривают в сахарном сиропе, отживают сок, после чего сушат в шкафах.

Вяленый инжир– достаточно мягкий, с нежной кремовой консистенцией мякоти. В таких ягодах сохраняются все витамины и микроэлементы, они полезны, питательны и способны заменить мучные и шоколадные десерты. Вяленый инжир благотворно воздействует на организм человека в случаях: простудных заболеваний; возникновения запоров; авитаминозов; кожной пигментации.

Вяленые фрукты рекомендуют в качестве профилактики нарушений сердечно сосудистой системы, остеопороза. Из-за большого количества сахара вяленый инжир противопоказан при сахарном диабете, панкреатите в острой форме, стоматитах, возможны аллергические реакции.

Вяленый белый инжир КБЖУ: Белки, г 4,9 Жиры, г 4,2 Углеводы, г 59 Калорийность, ккал 297

Химический состав инжира и витамины в его составе:

А (ретинол) – полезен для зрения, кожных покровов и слизистых оболочек;

группа В – участвуют в обменных процессах, регулируют эмоциональную сферу;

Е – антиоксидантные свойства,

Биотин – кофермент различных энзимов, участвует в регулировании жирового и белкового баланса, углеводного обмена;

К – отвечает за обменные процессы в мышечных и соединительных тканях, усвоение кальция, нормальную работу почек;

Фолиевая кислота – необходима для нормальной работы иммунной и кровеносной систем.

Микроэлементы входящие в состав инжира:

Калий – необходим для нормальной работы сердечной мышцы, нормализует артериальное давление;

Магний – участвует в регенерации, поддерживает клеточную энергетику;

Железо – участвует в кислородном обмене.

Чудо-ягода инжир - это богатый витаминами и микроэлементами, инжир полезен при простуде, при отравлении, поможет при больших физических нагрузках и умственном переутомлении. Свежий инжир содержит всего 49 ккал на 100 грамм и может использоваться в диетическом питании. Вяленый и сушеный при высокой пищевой ценности содержат много сахаров, использовать из в каждодневном рационе следует с осторожностью.

ГИ https://как-похудеть.рф/categories/glikemicheskij-indeks-produktov/