Хлебцы

Диетические хлебцы изготавливаются с низким, средним гликемическим индексом. Производители выпускают галеты цельнозерновые, рисовые, с отрубями, гречневые, пшеничные, ржаные и т.д. Диетологи разрешают добавлять продукцию небольшими порциями в рацион при сахарном диабете.
 

ГИ хлебцев В соответствии с составом и способом приготовления хлебцев, их гликемический индекс составляет 11-75 ед. Для диетического рациона специалисты рекомендуют выбирать малокалорийную продукцию с низким ГИ. Преимущество изделий заключается в отсутствии дрожжевых добавок, сахаров, масел, жиров и высокой концентрации волокон клетчатки. В продукции нет консервантов, модифицированного крахмала, окислителей, красителей и других искусственных наполнителей. Изготавливается продукция с помощью специальных технологий обработки зерна. В состав хлебцев включается гречневая, кукурузная, пшеничная, ячменная или ржаная мука. Калорийность изделий ниже, чем у хлеба, и составляет около 240 ккал на 100 г. Польза продукции для организма следующая: улучшение работы системы пищеварения; профилактика анемии, авитаминоза; повышение работоспособности, стрессоустойчивости; очищение организма от токсинов; восстановление обменных процессов в организме; укрепление иммунитета; улучшение качества крови. Однако необходимо учитывать возможное наличие противопоказаний. Продукт не употребляется при индивидуальной непереносимости компонентов, язве желудка, повышенной кислотности, колитах, в детском возрасте (до 3 лет). При приобретении важно оценить состав, не допустимы вредные пищевые добавки, мука, стабилизаторы вкуса.

Ржаных и пшеничных Ржаные хлебцы относятся к продукции с низким гликемическим индексом — 11-15 ед. Продукт может использоваться в качестве замены бородинского хлеба при диетическом питании и в рационе диабетиков. В составе хлебцев смесь зерен, ржаная мука. Изделия отличает богатый минеральный состав. Продукция рекомендована для улучшения обмена веществ, восстановления работы желудка, общего укрепления организма. При диабете хлебцы употребляют в 1 половине дня. Гликемический индекс хлебцев пшеничных высокий — 60-75 ед., поэтому они не включаются в рацион при сахарном диабете или употребляются ограниченными порциями.
 

Средняя калорийность на 100 г составляет 242 ккал. Пшеничные галеты отличаются большой концентрацией клетчатки, улучшающей процессы пищеварения, способствующей очищению организма. Наиболее полезна продукция, изготовленная методом экструзии. В изделиях содержатся витамины А, РР, группы В, Е, минералы, аминокислоты и т.д. Гречневых Dr Korner Гречневые хлебцы отличаются низким гликемическим индексом, который составляет 30-35 ед. Калорийность продукции может быть от средней до высокой (на 100 г приходится 308 ккал). Продукт может включаться в диетические программы, рацион при сахарном диабете. Положительное воздействие на организм следующее: улучшение пищеварения; ускорение обменных процессов; выведение токсичных веществ и избыточного холестерина из организма; профилактика атеросклероза, анемии, авитаминоза; повышение работоспособности; улучшение качества памяти, концентрации внимания; увеличение стрессоустойчивости; нормализация массы тела при умеренном употреблении. Хлебцы марки Доктор Корнер имеют низкий гликемический индекс (до 35 ед.). В линейке продуктов торговой компании есть хлебцы с полезными добавками (приправами, злаками). Изделия «Семь злаков» имеют калорийность около 290 ккал на 100 г. В составе содержатся рисовая, кукурузная, овсяная, перловая крупа, пшено, гречневая ядрица. Производитель не добавляет в хлебцы соль. Другой вариант продукции — «Злаковый коктейль» — обогащен витаминами и макроэлементами. В составе рисовая крупа, ядрица гречневая, смесь минералов, витаминов, пшеница. Калорийность составляет 285 ккал на 100 г.
 

Цельнозерновых и рисовых Пищевая ценность цельнозернового продукта на 100 г составляет 295 ккал, гликемический индекс — 40-45 ед. Продукт богат клетчаткой, белковыми соединениями, медленно усваиваемыми углеводами, витаминами группы В, А, РР, Е, минералами (железо, калий, фосфор, натрий). Изделия включаются в диетические программы и рацион для людей с сахарным диабетом. Однако из-за высокой калорийности важно не превышать разрешенную порцию. Цельнозерновые хлебцы улучшают обменные процессы, способствуют очищению организма, насыщают полезными веществами. Гликемический индекс рисовых хлебцев средний — около 60-70 ед. В 100 г содержится до 310 ккал. В составе изделий пропаренная рисовая крупа, витаминная и минеральная смеси. Продукт диетический, не содержит искусственных добавок и соли, в ограниченном количестве рекомендован для диабетиков.